|
丸善のおすすめ度
臨床栄養学者中村丁次が紐解くジャパン・ニュートリション～日本の栄養の過去・現在、さらに未来に向けて～ 第3版
中村丁次
著
発行年月 |
2024年04月 |
|---|
|
|
言語 |
日本語 |
|---|
媒体 |
冊子 |
|---|
|
|
ページ数／巻数 |
3p,237p |
|---|
大きさ |
22cm |
|---|
|
ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
|---|
|
|
ISBN |
9784804114798 |
|---|
|
商品コード |
1038432736 |
|---|
NDC分類 |
498.55 |
|---|
|
|
本の性格 |
学術書/学生用 |
|---|
|
新刊案内掲載月 |
2024年06月1週 |
|---|
|
商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1038432736 |
|---|
内容
★約100年の歴史をもつ日本の栄養政策の後半部分に直接参画した著者が、日本の栄養学、栄養士が歩んだ道筋をたどる。
★栄養関係者が誇りと自信を持ち、これから栄養学を学ぼうとする若い世代に勇気と元気をもたらす本。
★本改訂より新たに第12章を追加し、今日の栄養改善に貢献した関係企業や、近年の栄養関係集会などから栄養問題への取り組みを加筆した。
