よくわかる暮らしのなかの食品添加物 改訂新版
谷村 顕雄,
日本食品添加物協会暮らしのなかの食品添加物編集委員会
著
発行年月 |
2007年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数/巻数 |
297p |
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大きさ |
26 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784332040453 |
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商品コード |
0107041974 |
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NDC分類 |
498.519 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0107041974 |
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内容
食品添加物を総合的に取り上げ、科学的に正しく記述。食品添加物の関係法規・安全性・有用性や、食生活と食品添加物、加工食品と食品添加物などについて解説する。