|
The Kitchen as a Laboratory – Reflections on the Science of Food and Cooking H 320 p. 12
Vega, Cesar,
Ubbink, Job,
Van Der Linden, Erik
著
発行年月 |
2012年02月 |
|---|
|
出版国 |
アメリカ合衆国 |
|---|
言語 |
英語 |
|---|
媒体 |
冊子 |
|---|
装丁 |
hardcover |
|---|
|
ページ数／巻数 |
320 p. |
|---|
|
|
ジャンル |
洋書 |
|---|
|
|
ISBN |
9780231153447 |
|---|
|
商品コード |
1003509248 |
|---|
|
|
|
|
|
|
|
商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1003509248 |
|---|
