21世紀における食の安全：グローバル・サプライチェーンを通したHACCPと食の安全の管理　第2版

Food Safety for the 21st Century:Managing HACCP and Food Safety Throughout the Global Supply Chain

Wallace, Carol/Sperber, William/Mortimore, Sara E.

Wiley / USA

978-1-119-05359-0