【食生活】
中国と日本におけるリスクと食の安全
Risk and Food Safety in China and Japan:Theoretical Perspectives and Empirical Insights
（Routledge Studies in Food, Society and the Environment）
Routledge / GBR
978-1-138-89765-6
グルテンフリーの小麦粉の力
Gluten-Free Flour Power:Bringing Your Favorite Foods Back to the Table
Kamozawa, Aki/Talbot, H. Alexander
W.W. Norton & Co., Inc. / USA
978-0-393-35570-3
世界のチーズ製造の技術
Global Cheesemaking Technology:Cheese Quality and Characteristics
Wiley-Blackwell / GBR
978-1-119-04615-8
ミートアナログ：課題と展望
Meat Analogs:Challenges and Perspectives
Terrien, Christophe
Elsevier Science / GBR
978-1-78548-248-9
食べ物と飲料のマネジメント：入門テキストブック 第6版
Davis, Bernard/Lockwood, Andrew John/Alcott, Peter/Pantelidis, Ioannis
Routledge / GBR
978-1-138-67930-6
動物、食料、ツーリズム
Animals, Food and Tourism
（Routledge Ethics of Tourism Series）
Routledge / GBR
978-1-138-29160-7
Strategic Questions in Food and Beverage Management
（Hospitality Essentials Series）
Wood, Roy C.
Routledge / GBR
978-1-138-21936-6
