消化管からみた健康・栄養
山田 耕路/宮本 賢一/南 久則/日本栄養・食糧学会／建帛社
佐々木敏のデータ栄養学のすすめ～氾濫し混乱する「食と健康」の情報を整理する～
佐々木 敏／女子栄養大学出版部
分子栄養学(栄養科学シリーズNEXT)
宮本 賢一/井上 裕康/金子 一郎/桑波田 雅士／講談社
4
【雑誌】医学のあゆみ 264/1 腸内細菌と臨床医学
- ／医歯薬出版
\2,400 + 税
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休み時間の免疫学～1テーマ10分～ 第3版(休み時間シリーズ)
齋藤 紀先／講談社
6
実験医学 増刊<Vol.36No.7> 超高齢社会に挑む骨格筋のメディカルサイエンス
武田 伸一／羊土社
7
ぜんぶ絵で見る医療統計～身につく!研究手法と分析力～
比江島 欣愼／羊土社
8
からだのトリビア教えます～こんなにも面白い医学の世界～
中尾 篤典／羊土社
9
実験で使うとこだけ生物統計<2> 改訂版 キホンのホン
池田 郁男／羊土社
10
佐々木敏の栄養データはこう読む!～疫学研究から読み解くぶれない食べ方～
11
管理栄養士・栄養士になるための国語表現
田上 貞一郎/田中 ひさよ／萌文書林
12
ピュイゼ子どものための味覚教育<食育入門編>
ジャック・ピュイゼ/坂井 信之/石井 克枝/田尻 泉／講談社
13
The Kitchen as Laboratory～新しい「料理と科学」の世界～
石川 伸一/阿久澤 さゆり/エリック・ファン・デル・リンデン/寺本 明子／講談社
14
絵でわかる感染症～withもやしもん～(絵でわかるシリーズ)
岩田 健太郎/石川 雅之／講談社
15
食物アレルギーの栄養指導
海老澤 元宏/林 典子／医歯薬出版
16
トップジャーナル395編の「型」で書く医学英語論文～言語学的Move分析が明かした執筆の武器になるパターンと頻出表現～
石井 達也/河本 健／羊土社
17
実験で使うとこだけ生物統計<1> 改訂版 キホンのキ
18
免疫ペディア～101のイラストで免疫学・臨床免疫学に強くなる!～
熊ノ郷 淳／羊土社
19
カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの?～食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン～
ANDY BRUNNING／化学同人
20
高齢者の味覚障害に歯科医院を役立てよう!～食事がおいしくない、やせてきた…そんなとき～
笹野 高嗣/佐藤 しづ子／学建書院
21
機能性タンパク質・ペプチドと生体利用
二川 健/岡 達三/奥 恒行/日本栄養・食糧学会／建帛社
22
ルミナコイド研究のフロンティア～食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向～
海老原 清/奥 恒行/早川 享志/日本栄養・食糧学会／建帛社
23
和菓子の魅力～素材特性とおいしさ～(クッカリーサイエンス 005)
高橋 節子／建帛社
24
在宅,施設,病院で応用できる栄養ケアプロセス～理論・活用・症例～
岡本 理恵/片桐 義範/石長 孝二郎／建帛社
25
Functional Food～機能性食品の基礎から臨床へ～<27号(Vol.9No.1)> 食品と疾病－クルクミン
／フジメディカル出版
26
栄養士・管理栄養士スタートブック～あなたの夢を応援します!～
元田 由佳/栗本 公恵/堀内 容子/内山 麻子/小田原短期大学食物栄養学科/稲葉 佳代子／萌文書林
27
今日からできるムスリム対応～食のハラール入門～
阿良田 麻里子／講談社
28
Judy先生の英語科学論文の書き方 増補改訂版
野口 ジュディー/春田 伸/松浦 克美／講談社
29
ジェニー牛山先生の美と健康のレシピ～135のレシピに季節の食材の幸せになる解説付き～
ジェニー牛山／講談社
30
理系のためのレポート・論文完全ナビ 新版
見延 庄士郎／講談社
31
アロマとハーブの薬理学
川口 健夫／講談社
32
発酵食品学
小泉 武夫／講談社
33
絵でわかる免疫
安保 徹／講談社
34
Let's Study English! Health and Nutrition 英語で読む健康と栄養
横尾 信男／講談社
35
香料の科学
長谷川香料株式会社／講談社
36
絵でわかる麴のひみつ(絵でわかるシリーズ)
37
絵でわかる食中毒の知識(絵でわかるシリーズ)
伊藤 武/西島 基弘／講談社
38
食品加工・保蔵学(栄養科学シリーズNEXT)
宮本 賢一/木戸 康博/竹内 弘幸／講談社
39
はじめての栄養英語
清水 雅子／講談社
40
はじめての臨床栄養英語
J.パトリック バロン/清水 雅子／講談社
41
乳酸を活かしたスポーツトレーニング 新版
八田 秀雄／講談社
42
もっとなっとく使えるスポーツサイエンス
石井 好二郎／講談社
43
エッセンシャル構造生物学
河合 剛太/坂本 泰一/根本 直樹／講談社
44
食卓の生化学 第2版
三浦 義彰/小野 直美/橋本 洋子／医歯薬出版
45
七訂日本食品成分表<2018>
医歯薬出版／医歯薬出版
46
子どもの食と栄養 改訂(保育士養成課程)
岡崎 光子／光生館
47
食物学概論 第2版
藤原 葉子／光生館
48
調理学実験書
和田 淑子/下村 道子／光生館
49
調理がわかる物理・化学の基礎知識～調理科学の理解を深める～
香西 みどり／光生館
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あなたのプレゼン誰も聞いてませんよ!<続> とことんシンプルに作り込むスライドテクニック
渡部 欣忍／南江堂
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あなたのプレゼン誰も聞いてませんよ!～シンプルに伝える魔法のテクニック～
52
実験医学<Vol.34No.6> 明かされる“もう1つの臓器”腸内細菌叢を制御せよ!
／羊土社
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実験医学<Vol.35No.6> 食欲と食嗜好のサイエンス
54
実験医学 増刊<Vol.34No.15> 遺伝子制御の新たな主役栄養シグナル
矢作 直也／羊土社
55
実験医学 増刊号<Vol.35No.10> がん代謝 ワールブルグを超えて全容解明に挑む
曽我 朋義／羊土社
56
ライフサイエンス英語類語使い分け辞典
ライフサイエンス辞書プロジェクト/河本 健／羊土社
57
テツヤ、国際学会いってらっしゃい(理系英会話アクティブラーニング 1)
Kyota Ko/Simon Gillett／羊土社
58
テツヤ、ディスカッションしようか(理系英会話アクティブラーニング 2)
59
分子栄養学～遺伝子の基礎からわかる～(栄養科学イラストレイテッド)
藤原 葉子/加藤 久典／羊土社
60
食品学～食べ物と健康～<1> 食品の成分と機能を学ぶ(栄養科学イラストレイテッド)
小西 洋太郎／羊土社
61
基礎栄養学 第3版(栄養科学イラストレイテッド)
田地 陽一／羊土社
62
生化学 第3版(栄養科学イラストレイテッド)
薗田 勝／羊土社
63
みなか先生といっしょに統計学の王国を歩いてみよう～情報の海と推論の山を越える翼をアナタに!～
三中 信宏／羊土社
64
Rとグラフで実感する生命科学のための統計入門
石井 一夫／羊土社
65
脳神経ペディア～カラー図解～
渡辺 雅彦／羊土社
66
理系総合のための生命科学～分子・細胞・個体から知る“生命”のしくみ～ 第4版
東京大学生命科学教科書編集委員会／羊土社
67
ラボ必携フローサイトメトリーQ&A～正しいデータを出すための100箇条～
戸村 道夫／羊土社
68
学生・研究者のための使える!PowerPointスライドデザイン～伝わるプレゼン1つの原理と3つの技術～
宮野 公樹／化学同人
69
応用栄養学 第3版(エキスパート管理栄養士養成シリーズ 15)
大中 政治／化学同人
70
料理と科学のおいしい出会い～分子調理が食の常識を変える～(DOJIN選書 59)
石川 伸一／化学同人
71
応用栄養学～適切な食生活を実践するための基礎～ 第2版(はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ 6)
奥田 あかり/尾関 清子/上山 恵子／化学同人
72
基礎栄養学 第4版(新食品・栄養科学シリーズ)
西川 善之/森 孝夫/坂口 守彦/山本 義和/仲佐 輝子/森田 潤司/成田 宏史／化学同人
73
応用栄養学 第4版(新食品・栄養科学シリーズ)
西川 善之/森 孝夫/坂口 守彦/山本 義和/灘本 知憲/森田 潤司/成田 宏史／化学同人
74
えれめんトランプ2.0(バラエティ)
／化学同人
75
いかにして研究費を獲得するか～採択される申請書の書き方～
尾崎 幸洋/Gerard M.Crawley/Eoin O'Sullivan/櫻井 香織／化学同人
76
栄養士・管理栄養士をめざす人の基礎トレーニングドリル
吉澤 みな子/小野 廣紀/日比野 久美子／化学同人
77
食事療養実務入門～管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習～ 第7版
古畑 公／学建書院
78
食育と保育をつなぐ～こどもをまん中においた現場での実践～
濱名 清美／建帛社
79
肥満と脂肪エネルギー代謝～メタボリックシンドロームへの戦略～
斉藤 昌之/小川 正/河田 照雄/日本栄養・食糧学会／建帛社
80
栄養・食品機能とトランスポーター
竹谷 豊/日本栄養・食糧学会／建帛社
81
楽しく学べる味覚生理学～味覚と食行動のサイエンス～
山本 隆／建帛社
82
非栄養素の分子栄養学
芦田 均/中野 長久/薩 秀夫/日本栄養・食糧学会／建帛社
83
泡をくうお話～ふわふわ,サクサク,もちもちの食べ物～(クッカリーサイエンス 008)
畑江 敬子/日本調理科学会／建帛社
84
増補 食品とオゾンの科学～―微生物的原因とその制御―～
内藤 茂三／建帛社
85
新しい食品衛生実験 新版第2版
宮澤 文雄/安達 修一/西島 基弘／三共出版
86
新しい食品学実験 第3版
渡邉 悟/荒木 裕子/岡本 由希/吉田 勉/臼井 照幸/飯渕 貞明／三共出版
87
エネルギー早わかり～いつも食べる量のエネルギーがひと目でわかる～ 第4版(FOOD&COOKING DATA)
牧野 直子/女子栄養大学出版部／女子栄養大学出版部
88
外食・コンビニ・惣菜のカロリーガイド
竹内 冨貴子/香川 明夫／女子栄養大学出版部
89
外食・コンビニ・惣菜のミニガイド
90
栄養素の通になる～食品成分最新ガイド～ 第4版
上西 一弘／女子栄養大学出版部
91
’１８ 七訂食品成分表
香川 明夫 監修／女子栄養大学出版部
92
管理栄養士国家試験受験必修データ・資料集 第7版
女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会／女子栄養大学出版部
93
管理栄養士国家試験受験必修過去問集<2019>
94
今ある食材で作る毎日おかず～夕ごはんの献立がすぐ決まる～
／女子栄養大学出版部
95
お母さんのための「食の安全」教室
松永 和紀／女子栄養大学出版部
96
こころに効く精神栄養学～心の健康と食生活との深い関係!～
功刀 浩／女子栄養大学出版部
97
消費者と「食」にかかわる人のための新しい食品表示がわかる本
森田 満樹／女子栄養大学出版部
98
NR・サプリメントアドバイザー必携 第3版
日本臨床栄養協会／第一出版
99
国民健康・栄養の現状～平成27年厚生労働省国民健康・栄養調査報告より～<[平成27年]>
／第一出版
100
管理栄養士・栄養士必携～データ・資料集～<2018年度版>
日本栄養士会／第一出版
