基礎から学ぶ栄養学研究～論文の読み方・書き方から科学的根拠に基づいた実践まで～
村上 健太郎／建帛社
佐々木敏の栄養データはこう読む!
佐々木 敏／女子栄養大学出版部
調理のためのベーシックデータ 第6版
／女子栄養大学出版部
4
食品の栄養とカロリー事典～1個、1尾、1切れ、1杯がひと目でわかる～ 第3版
5
食品物性とテクスチャー
小林 三智子／神山 かおる／建帛社
6
毎日の食事のカロリーガイド 第3版(女子栄養大学Books)
7
【雑誌】SDGsと栄養・食（臨床栄養 2022年5月臨時増刊 Vol.140 No.6）
医歯薬出版
8
八訂食品80キロカロリーガイドブック～大きさ・量がひと目でわかる～
香川 明夫／女子栄養大学出版部
9
栄養管理プロセス 改訂新版
木戸康博／中村丁次／寺本房子／第一出版
10
今日からできるムスリム対応～食のハラール入門～
阿良田 麻里子／講談社
11
臨床栄養学実習 第2版(栄養科学シリーズNEXT)
塚原 丘美／講談社
12
もっとなっとく使えるスポーツサイエンス
征矢 英昭／本山 貢／石井 好二郎／講談社
13
できる研究者のプレゼン術～スライドづくり、話の組み立て、話術～
ジョナサン・シュワビッシュ／講談社
14
一品料理500選～治療食への展開～ 第4版
宗像 伸子／医歯薬出版
15
家庭のおかずのカロリーガイド 第3版(女子栄養大学Books)
16
食品でひく機能性成分の事典～からだにいいってホント?～
中村 宜督／女子栄養大学出版部
17
公衆栄養学概論<2022/2023>(エスカベーシック)
古畑公／田中弘之／同文書院
18
減塩のすべて～理論から実践まで～
日本高血圧学会減塩委員会／南江堂
19
臨床栄養学者中村丁次が紐解くジャパン・ニュートリション～日本の栄養の過去・現在、さらに未来に向けて～ 第2版
中村 丁次／第一出版
20
PowerPointによる理系学生・研究者のためのビジュアルデザイン入門
田中 佐代子／講談社
21
発酵食品学
小泉 武夫／講談社
22
献立作成の基本と実践(栄養科学シリーズNEXT)
藤原 政嘉／河原 和枝／講談社
23
はじめての栄養英語
清水 雅子／講談社
24
はじめての臨床栄養英語
清水 雅子／ジェイ・パトリック・バロン／講談社
25
アカデミック・フレーズバンク～そのまま使える!構文200・文例1900～
ジョン・モーリー／講談社
26
臨床に役立つ精神疾患の栄養食事指導
功刀 浩／阿部 裕二／講談社
27
ネイティブが教える日本人研究者のための国際学会プレゼン戦略
エイドリアン・ウォールワーク／講談社
28
絵でわかるにおいと香りの不思議(絵でわかるシリーズ)
長谷川香料株式会社／講談社
29
イラストで楽しく学ぶ!食中毒の知識
伊藤 武／西島 基弘／講談社
30
人間行動学講座<第2巻> たべる
中島 義明/今田 純雄／朝倉書店
31
栄養科学ファウンデーションシリーズ<4> 第3版 生化学・基礎栄養学
池田 彩子／石原 健吾／小田 裕昭／朝倉書店
32
食べ物と健康-食品衛生学- 第2版
白尾 美佳／平原 嘉親／川島 明子／吉田 啓子／大道 公秀／馬渕 良太／谷岡 由梨／光生館
33
エビデンスで差がつく食育
藤原 葉子/石川 朋子/赤松 利恵/須藤 紀子/森光 康次郎/香西 みどり/佐藤 瑤子／光生館
34
栄養教育論 第2版
岡﨑 光子／太田 優子／吉野 佳織／光生館
35
栄養教育論実習
大山 珠美／須永 美幸／松永 知恵／服部 浩子／太田 優子／小河原 佳子／平田 なつひ／神田 あづさ／光生館
36
新しい食品加工学～食品の保存・加工・流通と栄養～ 改訂第3版
髙村仁知／森山達哉／南江堂
37
消化器科医のためのアルコール臓器障害診療マニュアル～減酒療法のススメ～
吉治仁志／南江堂
38
臨床栄養学～疾患別の栄養管理プロセスを正しく理解するために～(ステップアップ栄養・健康科学シリーズ 12)
東山 幸恵／化学同人
39
元素生活 完全版
寄藤 文平／化学同人
40
時間栄養学～時計遺伝子、体内時計、食生活をつなぐ～
柴田 重信／化学同人
41
料理と科学のおいしい出会い～分子調理が食の常識を変える～(DOJIN文庫 002)
石川 伸一／化学同人
42
エビデンスに基づく競技別・対象別スポーツ栄養
髙田 和子／田口 素子／建帛社
43
外食・コンビニ・惣菜のカロリーガイド
香川 明夫/竹内 冨貴子／女子栄養大学出版部
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八訂食品成分表2022
45
日本からみた世界の食文化～食の多様性を受け入れる～
鈴木志保子／第一出版
46
図表でわかる臨床症状・検査異常値のメカニズム 第2版2刷
奈良信雄／第一出版
47
栄養学概論～栄養のプロへの第一歩として～
田中 平三/中村 丁次/日本栄養学教育学会／同文書院
48
栄養ケアプロセス演習～傷病者個々人の栄養ケアプラン作成の考え方～
鈴木純子／同文書院
49
公衆衛生学～社会・環境と健康～<2022/2023>
中村信也／同文書院
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正しい食事で健康になろう～日本消化器病学会からのメッセージ～
日本消化器病学会／南江堂
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【雑誌】臨床栄養別冊 はじめてとりくむ臨床栄養英会話 栄養指導からベッドサイドまで
52
【雑誌】臨床栄養別冊 はじめてとりくむ小児の栄養ケア 病態別栄養食事指導ケースブック
